**Imparte conferencia y se compromete a generar contenidos para sus redes.<\/p>\n\n\n\n
La Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la Universidad Aut\u00f3noma de Chihuahua recibi\u00f3 al influencer y profesor \u201cRafa Carbajal\u201d, investigador del Tecnol\u00f3gico Nacional de M\u00e9xico, campus Santiago Papasquiaro de Durango, quien particip\u00f3 en el Foro de Alimentos que organiz\u00f3 la FCQ en coordinaci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n Mexicana de Ciencias de los Alimentos (AMECA).<\/p>\n\n\n\n
El experto en qu\u00edmica de alimentos es un fen\u00f3meno en redes sociales, con m\u00e1s de 2.5 millones de seguidores en TikTok y Facebook. A trav\u00e9s de sus videos, explica temas complejos relacionados con la ciencia de los alimentos, desde los procesos de panificaci\u00f3n hasta el dise\u00f1o de empaques.<\/p>\n\n\n\n
Rafa imparti\u00f3 la conferencia \u201cFoodturama\u201d a estudiantes y profesionales del \u00e1rea de procesamientos de alimentos, nutri\u00f3logos y al p\u00fablico en general que asisti\u00f3 al foro que tuvo lugar en el auditorio Fernando Aguilera Baca de la DES de Ingenier\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, la vocal de Admisi\u00f3n y Financiamiento de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Ciencias de los Alimentos, Dra. Esther P\u00e9rez Castillo, present\u00f3 la ponencia \u201cLogros y retos en la generaci\u00f3n de bebidas a base de garbanzo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje inaugural, el director de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas, Mtro. Emiliano Zapata Ch\u00e1vez indic\u00f3 que esta actividad acad\u00e9mica se realiza con el objetivo de capacitar y profesionalizar a la comunidad universitaria y p\u00fablico en general en el tema de la industria agroalimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Dijo que a cinco a\u00f1os de lanzar el programa de Ingenier\u00eda en Alimentos ha tenido un impacto muy importante en este sector, toda vez que m\u00e1s del 90% de los profesionales de las tres generaciones de egresados los absorbi\u00f3 el mercado laboral.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente felicit\u00f3 y agradeci\u00f3 la presencia de los ponentes, a la vez que exhort\u00f3 a los presentes para aprovechar la experiencia de Rafa Carbajal, quien es uno de los divulgadores de ciencia con mayor impacto en M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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