{"id":10052,"date":"2025-09-26T10:04:51","date_gmt":"2025-09-26T16:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-digital.mx\/?p=10052"},"modified":"2025-09-26T10:04:52","modified_gmt":"2025-09-26T16:04:52","slug":"organiza-fcq-uach-disco-sopa-para-concientizar-sobre-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/2025\/09\/26\/organiza-fcq-uach-disco-sopa-para-concientizar-sobre-el-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Organiza FCQ-UACH \u201cDisco Sopa\u201d para concientizar sobre el desperdicio de alimentos."},"content":{"rendered":"\n<p><em>Imparten conferencia sobre como aprovechar los residuos agroindustriales.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UACH realiz\u00f3 la 4ta. edici\u00f3n de la iniciativa \u201cDisco Sopa\u201d en el marco del D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el 29 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n<p>La Dra. Daniela S\u00e1nchez Aldana Villarruel, una de las docentes organizadoras inform\u00f3 que esta actividad consisti\u00f3 en que maestros y estudiantes prepararan diversos platillos con productos que proporcion\u00f3 el banco de alimentos de C\u00e1ritas, para ofrecer una deliciosa y nutritiva comida a la comunidad universitaria.<\/p>\n\n\n\n<p>El comedor se instal\u00f3 en las canchas de b\u00e1squetbol, donde acudieron cerca de 2500 estudiantes, docentes y personal administrativo a degustar estos platillos. Cabe se\u00f1alar que se les pidi\u00f3 una aportaci\u00f3n de un kilo de arroz o frijol para apoyar la campa\u00f1a \u201cChihuahua Comparte\u201d de C\u00e1ritas para llevar a la Sierra Tarahumara.<\/p>\n\n\n\n<p>El men\u00fa que se prepar\u00f3 consisti\u00f3 en unos ricos taquitos de papa, ensalada de col con zanahoria, verduras salteadas, pastelitos hechos con c\u00e1scara de pl\u00e1tano, acompa\u00f1ados de agua de papaya, mel\u00f3n y guayaba.<\/p>\n\n\n\n<p>Previo a esta actividad, el Dr. Jose\u00e9 Jan Buenrostro Figueroa, del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentos y Desarrollo de Delicias imparti\u00f3 la conferencia \u201cSoluciones biotecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar los residuos agroindustriales\u201d, en el aula magna de la unidad acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n<p>El expositor asegur\u00f3 que los residuos agroindustriales, que tradicionalmente son vistos como desechos contaminantes, representan una fuente rica en compuestos bioactivos, carbono y nutrientes que pueden ser aprovechados para desarrollar productos innovadores que le den valor, utilizando microrganismos en procesos de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe resaltar que el objetivo del D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos instituido por la ONU y la FAO es aumentar la conciencia sobre el problema global de la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos, as\u00ed como fomentar medidas para reducir este problema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imparten conferencia sobre como aprovechar los residuos agroindustriales. La Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UACH realiz\u00f3 la 4ta. edici\u00f3n de la iniciativa \u201cDisco Sopa\u201d en el marco del D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el 29 de septiembre. La Dra. Daniela S\u00e1nchez Aldana Villarruel, una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10052","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-blog"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10052"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10053,"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10052\/revisions\/10053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-digital.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}